| Nos séjours sont mis en place dans un souci d’éco citoyenneté. Nous cherchons à responsabiliser les enfants en leur faisant comprendre l’importance de chacun de nos actes de la vie quotidienne sur l’environnement. Notre démarche pédagogique se développe ainsi lors d’activités de sensibilisation et de manière transversale dans l’organisation de nos séjours. |
| La vie quotidienne : L’organisation des séjours permet de montrer aux enfants que l’on peut être éco citoyen en prenant simplement de nouveaux réflexes : mise en place d’un tri sélectif pour tous, gestion de l’eau lors de la vaisselle, utilisation de matériel et produits non polluants et recyclés (papier, crayon de couleur, aliments…), … |
| Ateliers Nature :
Les animateurs organisent des activités
« Environnement » à partir des souhaits
des enfants : ballade sensorielle, cueillette, teinture végétale,
fabrication de papier recyclé, d'instruments de musique « naturels »,
jeux dans les bois, etc… |
| Na’cirque : des moments d’éducation à l’environnement grâce aux arts du cirque ou des moments de cirque dans la nature…. en exclusivité !!! |
Repas:
Les aliments que l’on mange ont un impact sur l’environnement
lors de leur production, de la transformation, du conditionnement, du
transport et des déchets qu’ils engendrent. Nous essayons
donc de faire redécouvrir aux enfants les produits frais, de
saison et locaux….
Cerise sur le gâteau, plus de 90 % des produits que nous utilisons sont issus de l’agriculture biologique. Nos repas sont préparés sur place dans notre « tente cuisine » par des cuisinières qui connaissent bien les produits et qui sont capables d’en parler aux enfants.
Ce type d’alimentation permet aux enfants de découvrir
des nouveaux produits et modes de préparation. Enfin, une attention
toute particulière est apportée à la présentation
des plats pour susciter l’envie : couleur, texture, etc… |
| Un buffet dînatoire :
à la fin des séjours lorsque les
parents et amis viennent voir le spectacle que les enfants leur ont
cuisiné, nous aimons offrir un grand buffet où chacun
peut découvrir et partager ce que les enfants ont eu l’occasion
de déguster lors de leur séjour parmi nous. Un moment
de gourmandise et d’échange de recettes !! |
Les enfants en cuisine ! Lors des activités cuisine, accompagnés d’un animateur et d’une cuisinière, les enfants peuvent réaliser des plats qu’ils aiment particulièrement ou qu’ils souhaitent faire découvrir aux copains. Ils peuvent également partir cueillir ou récolter les ingrédients nécessaires à l’élaboration de leur recette : orties, sureau, menthe, etc…ou encore utiliser le four solaire pour la cuisson de leurs desserts !
Enfin, les enfants qui le souhaitent peuvent en tant qu’aide cuistot, donner un coup de main aux cuisinières pour l’élaboration des repas. |
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Si vous êtes
responsable d’une structure collective et que vous
souhaitez mettre en place ce type d’alimentation et de
projet, contactez-nous pour plus de renseignements pratiques.
Pour plus de photos et un descriptif plus complet : "La
place de l’alimentation sur les séjours de PEB".
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L'alimentation
( en pdf ) |
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